Jordbær i højbede

Jeg har jordbær i højbede med purløg plantet omkring dem for at holde skadedyr væk. Purløg ser smukke ud med deres lilla blomster og de tiltrækker også bier og humlebier til haven. I haven er der også masser af små jordbærplanter spredt rundt omkring, på jorden, under hække og buske og i hængepotter i drivhuset.

Jordbær og blandingskultur

Jeg dyrker normalt purløg, hvidløg og løg sammen med jordbær i mine højbede. Purløg er flerårigt og stod allerede i haven, da vi flyttede ind i huset. Jeg bruger ofte blandingskultur i køkkenhaven, fordi jeg ønsker en have, der er i harmoni med naturen. Mangfoldighed i køkkenhaven betyder også, at jeg får færre ukrudt og at planterne får færre skadedyr.

Lille jordbærhøst

Selvom jeg har arbejdet med blandingskultur og mangfoldighed i køkkenhaven, og arbejdet med jorden, før jeg plantede jordbærplanterne, er der næsten ingen jordbær at høste. Det er gået op for mig, at højbedene er placeret i for meget skygge. Derfor planlægger jeg en ny køkkenhave, som vil være placeret på et meget solrigere sted næste år.

Heldigvis har min søde nabo masser af jordbær i sin have. Hun fortalte mig, at denne sæson måske er den bedste jordbærsæson, hun nogensinde har haft. Indtil videre har hun plukket over 43 kg jordbær. Hun gav mig en stor skål med ny plukkede jordbær, og jeg besluttede mig for at lave jordbærsirup. Jeg brugte en del af siruppen til at lave jordbæris i ismaskinen.

Opskriften på jordbærsirup kan du finde HER.