Der er noget helt særligt ved at have gamle æbletræer i haven, der blomstrer med tusindvis af små hvide og løserøde blomster om foråret. I vores have har vi været heldige nok til at have en rig høst af æbler i år, og vi har udnyttet dem på forskellige måder – lige fra æblegrød og æblekage til den lækreste hjemmelavede æblegelé. Æbler i haven At have æbler i haven er virkelig en glæde for alle sanser. Især når efteråret kommer, og træerne bliver tungt læsset med saftige æbler, der pryder grenene med en symfoni af farver – fra sprøde grønne til dybe røde og gule nuancer. Der er noget utroligt…

For nylig tog jeg på svampetur sammen med min nabo i deres skov. Vi begav os ud i skoven, bevæbnet med kurve og min nabos store viden om svampe. For mit vedkommende var det første gang jeg gik på svampejagt. Vi stødte på forskellige svampe på vores tur. Både spiselige og ikke spiselige svampe, og jeg fik taget en del billeder af den smukke efterårsskov. Brunstokket rørhat og løghat Blandt vores fund var brunstokkede rørhat og den aromatiske løghat. Rørhatte er kendt for deres lækre smag og deres alsidige anvendelse i madlavning. Løghatte dufter af løg og kan benyttes til kryddersalt. Tørrede rørhatte Efter at have valgt de fineste rørhatte,…

Når det kommer til at bevare smagen af sommeren, er der få ting, der kan måle sig med den friske og forførende smag af jordbær. I vores have overtog vi allerede nogle jordbærplanter, men udbyttet var beskedent. Heldigvis har vi en utroligt sød nabo, der generøst deler sine jordbær med os. Vi har brugt dem til at lave syltetøj, nydt dem som en lækker snack og frem for alt skabt vores egen hjemmelavede jordbærsirup – en vidunderlig måde at bevare smagen af sommeren på. Opskrift på hjemmelavet jordbærsirup: Ingredienser: Fremgangsmåde: Nu har du din egen hjemmelavede jordbærsirup, klar til at bringe smagen af sommeren frem når som helst du ønsker…